2015年06月15日

生活習慣病対策食第6弾「セロリの美味しい食べ方」

どーもグルっぽです。

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生活習慣病対策食第4弾で、

「カリウム豊富なセロリの葉で塩分除去」
を紹介しましたね。

でも、
「俺はセロリが大っ嫌いだ!」
「セロリは人類の敵だ!」
「セロリの臭いだけでも許せない!」



なーんてセロリは、大半の人から悪評で嫌われていますが、
障害となる要因の多くは、やはりあの独特な生臭さのようだ。


しかしセロリは、生活習慣病に欠かせない食材。
血圧を下げる、塩分排出・血液サラサラの食材

そこで今回は、セロリとお友達になれる美味しい食べ方を紹介しますね。


@容器に、あらかじめ好みのドレッシングを垂らしておいて、
にんにくを1粒薄切りにしら、即ドレッシングの上に乗せる。
(にんにくを刻んだりすると、大気中に栄養成分が放出してしまうので)

Aセロリの葉を乗せ、よくかき回す。

B次にみんなの敵、セロリの茎を薄切りにして乗せ、
ドレッシングを追加し、よくかき回す。

Cトッピングとして、「寒天」「干しエビ」、「ひじき」、「切干大根」
など高血圧に効果のある食材を選んで乗せ、よくかき回す。

D2〜3時間寝かせて、「ハイ召し上がれ」


ここで使った食材は、ぜ〜〜んぶ高血圧予防や下げるのに、
大変効果があります。


写真は、わたしの
「セロリの葉・茎+にんにく薄切り+寒天+切干大根」です。

セロリニンニク和え+寒天+切干.JPG

これで臭みなく、ご飯のおかずやお酒のつまみになりますよ。
是非、お試しあれ。



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2015年04月11日

正しいターンオーバー目玉焼きの焼き方

どーもグルっぽです。

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長いことご無沙汰です。
冬眠から目覚めたところです^^


目玉焼き大好きな方は必見!
「正しいターンオーバー目玉焼きの焼き方」


ターンオーバー目玉焼きの美味しさは、
やはり「カリッカリ感!」
  

わたしも大好物ですが、
今まで焼き方を間違っていたのだ(汗)


そのままひっくり返してもなかなか焼けない。
火のとおりが悪いので、何度も裏返し。

そして裏表全体が焼けるまで時間がかかり、
カリッカリどころか真っ黒けになるときも。


はいそこで、
ある日、テレビで偶然見つけた、
昭和の洋食店主の裏ワザを教えましょう。


フライパンの上に卵を落としたら、
即、その卵の殻で黄身を切り裂く。


黄身は白身の上で広がってぐったり状態になり、
早い時間で火が通る。


そして何度も裏返しする必要はなく、
1回で終わり!
ガス代も大幅コストダウン!!


黄身はしっとり、白身はカリッカリ感で
絶対おすすめの調理方法です。

どうだ!見てみい、わたしが作ったターンオーバー!
turnover.JPG
卵の黄身は丸くなくていいんだよ〜

    
では、またね。


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2014年09月24日

生活習慣病対策食第5弾「ヨーグルトで腸内強化」

どーもグルっぽです。

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秋バテか?腹痛を起こしました^^;

正露丸を1週間飲んで、やっと落ち着いた感。


今年の夏は涼しかったので、食べ過ぎたかな?

前々回のりんご、前回のバナナで「腸の清掃」を行い、
今回は「腸の強化」ヨーグルト。


体内には、体に有効な物質を作ったり、
有害な物質をとりのぞく良い働きと、
体に有害物質を作り出す悪い働きがあります。

ヨーグルトの乳酸菌は、腸内細菌のバランスの乱れを防ぎ、胃や腸を丈夫にします。

ということで、今日の朝食は、
野菜ジュース+ヨーグルト+バナナ。

お昼は腹が減るけど、食べ過ぎないよう、蕎麦1杯。tomo865n.gif


腸を強化する食材もっと見る
 


    
では、お腹を大事に。


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2014年08月31日

生活習慣病対策食第4弾「カリウム豊富なセロリの葉で塩分除去」

どーもグルっぽです。
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今日はセロリの葉を使った料理・・・のうちインスタントラーメン^^;

インスタントラーメンは塩分がかなり多そうだけど、
たまには食べたいですよね。

セロリはカリウムが豊富なことで知られているけど、
葉のカリウム成分は実(茎)の5倍!

なので安易に捨てちゃダメダメ。

カリウムの効果は?
塩分を排泄し、体内の水分バランスを整え利尿を促す働きがあり、
高血圧の予防に大きな効果があります。


で本題のインスタントラーメンは「チキンラーメン」

セロリの葉はいつもサラダで生で食べるので、
ラーメンでも煮込まず、乗せるだけ。

chikin.JPG


チキンラーメンだから卵も忘れないでね〜

あふっあふっ、ぞろぞろぞろっ・・・あ〜うめえ!(水木しげる風表現)

塩分排出食材もっと見る


    
では、またね。





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2014年08月03日

生活習慣病対策食第3弾「きゅうりで夏場は水分補給」

どーもグルっぽです。

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きゅうりは、「世界一栄養がない食材」なんて、ギネス入りしてますね。

とんでもない。
カリウムを多く含んでいるので、塩分排出効果が大

なので、コレステロールや高血圧低減にもなります。
    
さらにきゅうりは、
おなかを冷やさずに水分を補給する夏場の食材定番。

とくに夏場は、血液ドロドロになりやすいので、
毎日1本のきゅうりはオススメ。

きゅうりのオススメの食べ方は?

私は欧米流で、生でそのままポリポリ。
漬物だと、量が食べれないでしょ?
欧米人も理にかなった食生活をしていますね。

とくに、脂っこいものを食べたあとは是非1本、
生で食べておきたい。

生が食べにくければ、ドレッシングで合えても
美味しいですよ。


では、またね。


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posted by グルっぽ at 19:13| 健康食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年07月12日

生活習慣病対策食第2弾「朝バナナで腸内清掃」

どーもグルっぽです。

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今日はご存じ朝バナナです。

バナナには、食物繊維がたっぷりなのはしられていますがその効果は?

鉄則:朝イチ、バナナのみ食べる。食べる前に「ミネラルウォーター」を飲む。
私はバナナを食べてるとき、桑の葉茶も飲んでます。

理由:腸の清掃。

実証効果:オリゴ糖が体内で腸を刺激し、排泄を促してくれたりと、整腸作用が有る。
腸内に残っている不要物を掃除してくれる食物繊維が含まれている。
そのとおりで、2日目で快便になりました。

食べ方:そのままよく噛んで生で食べる。(皮まで食べないでね)
ただし毎日食べなくてもよいと思いますよ。ご飯も食べたいでしょ?
なんでもバランスよくいきましょう。    
   

えっ、気になる血圧結果は?

りんごとの組み合わせだったのでバナナだけでは分からないけど、
間違いなく効果はあったと感じました。

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では、またね。


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2014年07月01日

生活習慣病対策食第1弾「りんごは医者を遠ざける」

どーもグルっぽです。

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2011年10日に、「3種の神器」・・な〜ちゃって、りんごについて投稿しましたが、
今日はその理由と詳細、食べ方です。


鉄則:絶対に皮をむかない、皮ごと食べる。

理由:リンゴの皮に、多くのポリフェノール成分が含まれるから

効果:ポリフェノールは、体内の細胞を老化させてしまう活性酸素の働きを抑制し、
   生活習慣病を予防し、更に肌や皮膚を若々しく保つ。

食べ方:効率よく消化させるために摺りおろして食べるのがよいと思います。
摺りりんご単品.JPG


はい以上、今日はこれで終わり。

何々?・・・まだ早すぎるって?

しょーがないね〜・・・じゃもう少しね。

成分:
ビタミンA=2470IU
ビタミンC=3.0mg
カリウム=110mg
食物繊維=1.5g(とくにこれ重要、腸内の清掃効果

水溶性食物繊維ペクチンが腸内に入ると、
消化物やコレステロールなどを包み込んで、
体外に排泄させやすくなるというもの。


さらにペクチンは、腸内の乳酸菌の生育を促進し、
悪玉菌の活動を抑え、善玉菌を増やす働きがあり、下痢にも有効。

うん、その他をみるとカリウムも多いね。

カリウムは体内の塩分を排出するという、
たいへんうれしい効果がある。

でもカリウムを多く含む食材を比較すると、
上には上があるのだ。

カリウムを多く含む食材・・・>>次回をお楽しみに。

「1日1個のりんごは、医者を遠ざける」tomo865n.gif久しぶりに登場

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2014年06月28日

生活習慣病対策グルメ宣言

どーもグルっぽです。

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長らく投稿をサボってましたが、生活習慣病対策の
食材や料理法を研究・考案してました。

ターゲットは「コレステロール」「血圧」で、
実際に実践して、自分なりに効果が有ったと、
結論づけた食材について投稿します。

コンセプトは、
@ 食事制限はほどほどに。仕事に支障をきたす。
A 嫌いな食材を自分なりに美味しく料理する。
B 生活習慣病対策食事法の間違った常識を一蹴する。

えっ?・・・運動はどうかって?

「コレステロール」も「血圧」もグッと下げれませんよ。
日々の生活のなかで上昇防止にはなると思いますけど。

例えば過激な運動や労働をしたら、
その分食べないと体がもたないでしょ。

夏場は適度な塩分も補給しなくてはならないし。

では生活習慣病対策グルメ第1回投稿は近日に。


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2014年02月16日

かなりヤバイぞ!残りカレーは冷蔵庫に【緊急ニュース】


どーもグルっぽです。

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日曜日の夕食はカレーが多いですね。


ところが・・・


さっき観てたフジテレビの「ひつじオオカミ〜」で、
残って冷めたカレーは




20℃以下になると菌が大増殖!
1gあたり80個から330万個になるんだってさ〜


ひょえー・・・・がく〜(落胆した顔)


なので解決策;
残りカレーは、タッパなどに収納して冷蔵庫に保存 ・・・です。


また再加熱すりゃいいだろう・・・


と、思いがちだが耐熱菌がいて、
いくら加熱しても死なないんだってさ。
(20℃以下で死ぬとのことです)


残った朝カレーは超美味しいよね。

なんとでも死守しましょう。


う〜むむむむ・・・
朝カレー大好物の私は今まで大量の菌を食ってた?^^;


ではまた。



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2014年02月12日

玉子は1日何個まで食べてよい?


どーもグルっぽです。

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2013年師走以来さぼってました^^;

TVの健康情報で玉子に関するニュース。

玉子は1日何個まで食べてよい?・・・ 

3個までOKだそうです。

ただし中性脂肪が高い人は、、
「最大でも1日2個にしてください」の注意付き。

過去にコレステロールが上がったときの
医者アドバイスは「玉子食うな」だったのに、

1日3個OKは大きくくつがえされた


最近の健康情報は「くつがえされた」が、
けっこう増えてますね。

医者のアドバイスも大幅に見直される時代になった?

例えば高血圧アドバイス。

定番の「味噌汁と漬物止めろ」・・・と皆同じ。
これ、学校で教わったマニュアルだったりして?目

正解は、
ふっふっふっ・・・止めなくていいですよ。
塩分を即排除できる食材を同時に摂れば。


さて早速玉子焼きだあ。
今まで2つ玉だったが3つ玉にしてやる〜〜。

とにかく玉子は大事な栄養源なのだ。

ところで知ってる?
玉子の大きさ表示でM,Lとかあるけど、
卵黄の大きさはほとんど同じだってさ。

ではまた。


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posted by グルっぽ at 20:26| 健康食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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